7時半離床。リビングで朝刊とラッシー。
おかずは二人前だがこれでも多く残ったのでラップをかけて夜にとっておく。
二階堂ふみは映画「翔んで埼玉」で埼玉には縁があるし、他の人も個性の強い人が揃っているのでつい見入ってしまう。ま、いいか。
つまみ兼の焼きそば |
あさりバター |
あさりの酒蒸しだが、日本酒を白ワインに変えエシャロット、ニンニクのみじん切りを加えてソース(汁)を乳化させればマリニエールだ。フランスのブルターニュ地方では一人前なのにこれ誰が食べるの?というくらいバケツいっぱいのムール貝とフライドポテト(Pomme frit・ポムフリ)と一緒に出てくるのが定番。
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